Meggy meló...

Nincs meggyfánk. Legalábbis olyan nincs, ami jelentős mennyiséget teremne. Több dologgal is így vagyunk, hogy nincs...
De mindig kerül a portára, vagy úgy, hogy vesszük, vagy úgy hogy kapjuk. Most vettük. Meggyet. Ötven kilót, egyszerre.
Volt már máskor is, hogy nagy mennyiséget dolgoztunk fel egyszerre valamiből. Általában kimerít mindenkit a családban a dömping jellegű munka, de most ez valahogy másként alakult. Egy nappal előtte tudtuk, hogy reggel lehet majd menni a meggyért. Most rákészültünk. Azaz töröltünk minden esetleges programot a "meggy napjáról".
Korán keltem, megkávéztam, és mentem a tanyára etetni. Ott tároljuk az üres üvegeket, így összekészítettem mindet, kupakokkal együtt.
Rá kellett jönnöm, hogy a zoknievő manó mellett léteznek olyan manók is, amik befőttesüveg kupakokkal élnek. Az üvegeket nem igazán szeretik, mert azt mindet meghagyták, de a kupakok jócskán megfogyatkoztak.
Mondjuk lehet, hogy az az ötven üveg cseresznye is sokat elvitt, de ez nem indokolja, hogy száz üvegre ötven kupak maradjon.
Célom lett a kövér manó felkutatása, mert ugye ha egy kicsi manó megeszik ennyi kupakot, biztosan jó kövér lehet... De az is lehet, hogy elkapta a macska, mert nem tudott a túlsúlya miatt elinalni...
Mindenesetre egyszer majd megpróbálom megkeresni.
Szóval hazahoztam a meggyet, és az üvegeket. Felszaladtam a boltba, és biztos, ami biztos, vettem ötven kupakot.
Aztán az asszony kimosott tizenhat üveget,és ugyanannyi kupakot, mert ennyi fér egyszerre a befőző automatába. Azt mondják, belefér tizennyolc is, de én nagyon szorosnak találtam, nem akartam, hogy esetleg elrepedjenek az üvegek, így kihagytam egyet-egyet a két szintről.
Nekikezdtem a meggymosásnak. Egy ládával az ötből, beleöntöttem egy nagy lavórba, és megmostam. Aztán kiválogattam. Szerencsére nem sok selejtes volt benne, frissen szedték. Közben az asszony mosogatta az üvegeket és a kupakokat. Majdnem háromnegyed óra kellett egy láda meggy átmosásához, és egyből üvegbe gyömöszöléséhez. Huszonöt üveg lett tele vele. Aztán egy csapott evőkanál cukrot kapott a tetejére, meg feleresztettük hideg csapvízzel, és mehetett a kupakolás. (Nem röhög!!!!)
Ekkor érkezett a telefon, hogy MOST tudunk elmenni fáért, mert nem lesz autó utána. Meggy-program szünetelt, de a mosogatás nem. Elmentem az unokatestvéremmel fáért, addig az asszony a teraszra helyezte a főhadiszállását, és mosogatni kezdte az összes üveget. Úgy számoltuk, hogy ugye ládánként 25, az 125 üveg. Szóval az asszony mosogatta az üvegeket, de ugye a gyerekkel is lenni kellett. Úgyhogy Mirus is segített üveget mosni, meg kupakokat, meg a betont a teraszon, meg a haját, meg Nala kutyát s, mert ő is igen koszos volt. Aztán mire minden csurom víz lett, és a gyerek, meg Nala is csöpögött, készen lettek az üvegek. Úgyhogy az asszony bevezényelte a szutykos kislányomat, lefejtette róla a koszos-vizes kis badit, és lezuhanyoztak.
Akkor értem haza, mikor már tiszta ruhában fogadhatott a kisasszony. Jó meleg volt, úgyhogy Nala is hamar megszáradt.
Elővettük a meggyet, és a tiszta üvegekbe mostuk , majd cukroztuk, vizeztük, és kupakoltunk késő délutánig. (mondom, hogy nem röhög!!!)
Nem szakítottuk meg magunkat vele,, ettünk is belőle bőven. Az ötven kiló meggyhez elhasználtunk kb 2,5 kg cukrot. Anyám csodálkozott is, hogy: nem lesz savanyú???
De. Az lesz, válaszoltam, de fölösleges egyszerre beletenni húsz kiló cukrot, mert nem tudjuk, melyikből lesz sütemény, és melyikből lesz meggyleves. A meggylevest majd édesíti a nejem, amikor készül. A sütibe meg jó, ha savanyú a meggy.
Máskülönben nagy találmány ez az automata, kivált egy embert, és legalább egy napot. Emlékszem, mekkora tortúra volt anyámnak a szirupfőzés, száraz dunszt készítés, fele ennyi gyümölccsel. Most meg szépen , nyugodtan haladtunk dupla akkora mennyiséggel ketten a feleségemmel. Igaz, hogy az automata lassabb volt, mint mi, meg volt egy szünet a hőkezelésben, amikor a tanyára mentünk este etetni, meg fejni, de délután öttől már csak a kezelendő üvegeket pakolásztuk a gépbe, és egyebet csináltunk. Este tíz volt, amikor az utolsót elindítottam, és mentem aludni.
Szó, mim szó, elfáradtam azért. De mi lett volna, ha nincs a gép??

A tiszta meggy cukrot kapa tetejére, és mehet rá a víz. Kell neki pár hét, mire az ízek egyé válnak benne, és elkeveredik minden. Addig kicsit vízízű a készítmény, de utána olyan, mintha most ennénk a fáról.

Mindenhová jutott....

R2D2 munka közben.

Ott már a hőkezelt üvegek figyelnek!

A lila ruhás nő

Jó ideje nem jelentkeztem. Gyakorlatilag meghalni sincs időm. Nem mintha meg szeretnék... Volt már olyan , hogy annyi minden kavargott a fejedben, kedves olvasó, hogy egyik szálat sem tudtad elcsípni igazán?
Nos, ha volt, akkor tudod, mi van bennem mostanában. Nem eseménytelen az életem, hanem annyira sok dolog történik egyszerre, hogy mire valamire kialakul egy gondolatom, már félre is kell tenni, mert egy egészen más dolog miatt új áll előttem.
Újra kezdtem. Hónapokkal ezelőtt. Mindent. A műhelyt, a gazdaságot. A családot természetesen nem. Elkezdtem rendet rakni. Volt már egy ilyesmi nekirugaszkodásom, vagy két éve, de az abbamaradt. Ez most más. Most haladok vele folyamatosan. Még ha lassan is, de megállíthatatlanul. Szakítok időt a saját dologra is. Rajzolni, faragni nincs időm. Legalábbis ezt mondom magamnak. Az összes alkotó energiámat az újrakezdésnek szentelem. Nem adtam fel semmit, amit eddig szerettem csinálni, de ezután olyan formában akarom, aminek az alapja a rend. Elegem lett a félbehagyott dolgokból, az ideiglenes megoldásokból, a tengernyi alapanyagból, amit felhalmoztam, mindről tudva, hogy mi lesz belőle. Persze nem lett, mert minden a nyakamra szakadt, vagy ezért, vagy azért. Úgyhogy újratervezek, mint a GPS...
A kert visszaszorult néhány palántára. Ez a néhány kb 200 db jelenleg. Takarva van, kartonnal, most kezdtem nyírott fűvel fedni. Alatta csepegtető szalag. Tavaly bevált. A tavalyi papír csak nyomokban maradt meg a földön, elrothadt majdnem az egész. Az a pár lebernyeg a komposztba került a paradicsom szárával együtt. Most a kert is más. Nincs szabadjára eresztve a paradicsom, mint tavaly. Kezelhetetlen dzsungellé nőtt. Eddig minden évben satnyák voltak, bármit csináltunk velük. Tavaly volt először takarva. Iszonyat nagyra nőttek, és temérdek termést hoztak. Eszünkben sem volt, hogy metsszük. A régi deszka ólakat, kerítéseket eltakarítottam. Minden fát, ami a portán fellelhető, és nem asztalos minőségű, összevágok, és a tüzelőt gyarapítja. Most ott járok a téli tüzelővel, hogy olyan kérdés merült fel bennem, ami eddig soha: Hová tegyem ezt a sokat?? Már a 2018-19-es télen túl vagyok, a rákövetkezőre gyűjtök.
Egyre nagyobb a porta, tűnnek el a kupacaim. Közben a műhely is alakul. Még most is van olyan része, aminek 2009-óta nem láttam a padlóját, de egyre kevesebb az a rész. Szégyen, nem szégyen, de ez van. Mindig a másét csináltam, fontosabb volt, mert az adott kenyeret. Most rendbe teszem a magamét, még ha emiatt kevesebb kenyér is jut most. Viszont ha kézen leszek végre vele, könnyebben meg tudom majd keresni azt a kenyeret. Illetve akkor már majd megsütöm megint. Az lebeg a szemem előtt, hogy ha végig megyek itthon mindenen, akkor könnyebb lesz. Néha már érződik a műhelyben is. Nem kell annyi mindent átpakolni, hogy hozzáférjek valamihez. Persze most is jönnek új dolgok, és megpróbálnak kupaccá összeállni, de nem maradnak úgy sokáig. Még nem azonnal kerülnek a helyükre, mert a régi dolgok késleltetnek, de alakul a helyzet.
A disznók egyelőre maradtak. Bár nincs nekem megfelelő helyük. Öregek is, úgyhogy a télen kolbásszá lesznek. Új nemzedék majd a tanyára jön, megfelelő körülmények közé.
Cirók és Kesely megvannak. A tanyán is haladok, bár lassan. A szétbontott tető, és födém 90 %-át eltakarítottuk családilag. Közben megtaláltam a három éve kiszedett és beraktározott betonoszlopaim helyét: karámot kerítettünk vele az öcsémmel, és az egyik közös barátunkkal. A karámfa folyamatban van rá.
Cirókot fejem, naponta csak egyszer. Este. 5-6 liter teje van. Februárban volt két éve, hogy fejem. Kérdezte az állatorvos, hogy berakattam-e. Mondtam neki, hogy nem, mert nem látni külsőre semmit, hogy ivarzik-e egyáltalán. A viselkedésén sem. Arra gyanakszom, hogy ivarzás alatt kevesebb tejet ad a hormonok miatt, de nem írtam fel a dátumokat, így nem tudok rendszert látni benne. mindenesetre a doki azt mondta, hogy másfél év után keserűvé válik a teje. Mondtam neki, hogy lassan két és fél éve fejem, és nem keserű...
Hááát, akkor ez a fajta nem olyan, mondta, én meg ráhagytam.
Szóval borjú nincs, de tej van, meg túró, sajt, tejszín, tejföl, aludttej. Mira mindet szereti, bár az aludttejet nem engedi adni neki a nejem.
Minden este vinni kell a gyereket a tanyára. Olyan nincs, hogy nem. Meglátja a fejőedényt, és már mondja, hogy "menni! Tejet!! Ci'ók ".. Nincs apelláta! Húzza a sárga gumicsizmát. A tanyára ugyanis csak és kizárólag ebben lehet menni. Van, hogy a délutáni sétára is csak ebben lehet menni. Ha nem adja rá az anyja, vagy esetleg szandált akar a lábára húzni a negyven fok miatt, akkor rapli van! Úgyhogy mindegy, hogy csatakra izzad a lába, gumicsizma kell! Meg "pi'os" kalap.
Van a tanya felé két cseresznyefa. Az egyik nemes, a másik vad cseresznye. Mindkettő rogyásig volt gyümölccsel. Tavaly végignéztük, hogy lepereg az egész. Idén felvettük a bádogarcot, és megkérdeztük, szedhetünk-e esetleg belőle. Megengedte Kati néni, hogy szedjünk nyugodtan. A nemes cseresznyének leszedtük a felét. Be is főztük mindet. Aztán elkezdett érni a vadcseresznye is. Apró termése van, de cserébe rengeteg! Az a fajta mindkettő, ami megfesti lilára az ember kezét, száját, ruháját... És finom!!
Ebből is szedtem egy kis vödörrel, valamelyik reggel. Az asszony csinált egy kis adag levest belőle, hogy megtudjuk, milyen. Nagyon ízlett, így megbeszéltük, hogy este szedünk még. Igaz a kedvesem kétségbeesve kérdezte, hogy hogy segítsen, ha a gyerek is jön? Ki fog rá vigyázni?
-Nem baj, ha te nem szeded, mondtam, csak ne egyedül kelljen szednem, legyetek ott mellettem!
Ezzel ki is merítettük a témát. Este elérkezett az idő, illetve fél órával hamarabb mentünk fejni a cseresznye miatt. Meleg volt, így a gyerek egy kis badit kapott. Szép fehéret. Meg a sárga gumicsizmát, a piros kalappal.
Keresztanyám is jött, mert látni akarta Mirust. Együtt mentünk. Odaértünk a fához, és keresztanyámmal elkezdtük szedni. Aztán Miruka is szedni kezdte, ahelyett, hogy vigyázni kellett volna rá. Igaz, némelyiknek kinyomta a szemit, de serényen pakolta a vödröt. Amikor már elég sok lé volt a kezén, annak rende-módja szerint beletörölte az egyetlen elérhető dologba: a valaha fehér badiba...
Így lett a szüret végére Mirusból a lila ruhás nő...